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​Esta iniciativa insere-se nas comemorações do 5º Centenário da Circum-Navegação comandada pelo navegador Fernão de Magalhães e destina-se a formandos que frequentam cursos profissionalizantes na área da Hotelaria e Restauração. Inscrições até de 1 fevereiro de 2019.

01-02-2019

​Gostas de desafios? Estás habituado a trabalhar em equipa? Gostavas de participar num concurso gastronómico e mostrar tudo aquilo que tens aprendido na tua formação? Então deverás, numa primeira etapa, formar uma equipa, constituída por três alunos/formandos e por um professor/formador, e, em conjunto, desenvolver uma proposta de valor.

Esta proposta de valor, composta por uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e duas bebidas, deverá ser acompanhada das respetivas fichas técnicas, tendo como pano de fundo os sabores e aromas de alguns dos países por onde passou o navegador português.

Desta etapa serão selecionadas 30 equipas com as melhores propostas (10 por localização geográfica – NUT Norte; NUT Centro e Área Metropolitana de Lisboa; e NUTS Alentejo, Algarve e Regiões Autónomas dos Açores e Madeira) que serão convidadas a executar o projeto e a servi-lo a dois clientes surpresa numa das três eliminatórias regionais. Posteriormente, as duas melhores equipas de cada etapa regional irão disputar a fase final, onde serão encontrados os grandes vencedores deste concurso.

Acede a toda a informação no portal da Agência Nacional para a Qualificação e o Ensino Profissional (ANQEP)

Fonte: PO CH/ANQEP

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